商品描述

當窯焙桂圓肉遇上台農57號地瓜

百大青農，致力推廣台南東山區龍眼乾

77年次的百大青農陳小姐說：「我們家四個小孩，從小就沒有暑假打工，都要在家幫忙採龍眼、剝龍眼。」尤其是每年七、八月就是龍眼盛出的季節，也是她們一家人最忙碌的時候，因為早上採完鮮果，下午就要全數入灶烘乾。

大學念社會系的陳小姐為了推廣家裡的龍眼乾事業，認真考入中興大學生物產業管理研究所，學習農業行銷，她更希望能多協助東山區的農民。

(三代同堂,傳承龍眼乾事業)

此外，陳小姐還認真準備企劃案參加農委會的百大青農徵選，希望參加更多的專業課程培訓與輔導，因為她希望可以逐步整合東山窯焙龍眼乾農民，建立自有品牌「山頂壯圓」，讓辛苦付出的農民可以獲得合理的利潤。

(父女倆齊心柴焙龍眼乾)

(帥氣的爸爸，背後有他引以為傲的龍眼園)

老中青三代傳承，細心呵護龍眼乾

陳小姐家中的龍眼樹又高又壯，三公頃的果園中，大多是四、五十年的果樹，有些果樹做了矮化的處理，長出的龍眼顆顆果肉豐腴、多汁香甜，但是龍眼採收期只有一周左右，新鮮的龍眼不易保存，只好焙燻成果乾，也可以將龍眼的甜鎖在果肉中，再搭配柴燻的香氣。

陳小姐的爺爺已經90歲了，務農數十年的他身體硬朗，現在還可以爬樹。爸爸傳承爺爺的經驗，全心投入龍眼乾的事業。現在陳小姐畢業了，更是一心一意要翻轉龍眼乾的經營方式，期待有一番新天地。其實陳家的龍眼乾不只是三代，家族中的第四代，三歲小孩偶爾也會好玩的剝剝龍眼乾。

(小時候的遊戲,將桂圓肉翻轉)

八口窯耐心柴燻，慢慢等待才有好吃的龍眼乾

「爸爸改造了大型柴燻的土窯」，陳小姐說，因為舊式小土窯常因灶口小、空間也小、距離火源近，龍眼殼常會燻黑烤焦，目前一共有八口窯可以柴燻。

(樹枝脆化後,再用人工手揉脫枝，再用天車吊回窯內繼續烘焙)

(窯焙過程中不能熄滅的柴火)

(常常有消費者或媒體來訪，陳小姐細心的介紹龍眼烘製過程)

在烘製龍眼乾的時節，土窯裡的火24小時都不能熄滅的，須有人看顧，是一件相當吃力的工作，不但眼睛被粉塵和柴燻的睜不開，全身灰頭土臉，汗如雨下，這麼辛苦的工作，完全請不到人工。

因為一家人專業經驗累積出的烘焙加工技術，加上火侯掌握得宜，經過5-6天的土窯柴燒，慢慢悶熱，一顆顆色澤漂亮香甜的龍眼乾才告完成。而且可以確保龍眼受熱均勻，烘乾確實，久放不會發霉。

(碩大,色澤褐黃的龍眼乾)

(用心製作而成的桂圓肉，加上台灣特有黑糖、台農57號地瓜，造就獨特的新風味)

商品規格

☆ 容量 | 90公克/袋(每袋6塊)，共3袋

☆ 原料 | 柴焙桂圓、台農57號地瓜、特級砂糖、水飴、大豆油(無氫化)、糯米紙、紅糖

☆ 保存期限 | 6個月

☆ 保存方法 |
本產品不含安定劑或化學香料，變軟或變硬是自然現象，請安心食用。

◆本產品已投保和泰產物保險，請安心食用

【一籃子介紹】

從對天地、自然的尊重開始……

「一籃子」Logo中的小竹籃圖案  代表盛滿放心食材，也盛滿一籃子的農村、農業、農民、土地和消費者的幸福。
這種關係就像盤繞的竹籃，彼此相親相依，堅密厚實， 代表消費者、農民與環境的保育可以和諧共生。

文字中的「藍色」色彩意味澔瀚富饒的海洋； 小竹籃中的「黃色」象徵這肥沃的土地與豐收的作物； 而「綠色」象徵一片片綠油油充滿希望的農田。

「一籃子」希望消費者不必再辛苦的尋找哪裡有好米？好蔬果？好肉品？好魚鮮？好乾貨…… ？
我們 希望全台灣的人都可以知道：放心、好吃的食材在哪裡？  靜心享受放心食材帶來的愉悅和幸福。

當然，我們也希望消費者告訴我們，你對這塊土地和小農更大的渴望與期待是甚麼？

【一籃子堅持】

我們找到的農友要對消費者的安全和健康負責、注重環境保護。農友們栽種的作物、飼養的動物、養殖捕撈的魚鮮，必須是天然、安全、無毒、通過各項認證。並以「人性化」與「環境永續性」為生產的始點。

我們會教育消費者「識食、時食、惜食」，堅持「吃當令、吃在地、支持小農、友善環境」，讓消費改變生產，並提供小農一個公平合理的銷售平台。

我們堅持透過生活實踐，關愛地球萬物，建構農業、食育、樂活的分享平台。